PREPARO EXPERIMENTAL COM PRODUTOS DA HORTA: UTILIZANDO ERVA MEDICINAL (ERVA CIDREIRA) NO PREPARO DE BALAS FITOTERÁPICAS

Na escola Municipal João Sampaio, o projeto " Horta Escolar" foi confeccionada de forma bastante artesanal as balas fitoterápicas de erva cidreira. Contamos com a colaboração dos estudantes: Wald, Felipe e Gabriel. E também a participação da cozinheira Mazé, e a Girlene estudante da Ufal (estagiária).
Para confecção destas balas, seguimos passos criteriosamente, veja:


1º Coleta galhos de erva cidreira pela manhã (8h);
2º Selecionou folhas da erva em bom estado de conservação;
3º Lava as folhas de erva cidreira;
4º Cozinha (chá) as folhas da erva cidreira por 3 minutos;
5º Escorra as folhas em um peneira e reserve o líquido;
6º Passe no liquidificador com água e um punhado de erva cidreira, e reserve;
7º Junte os ingredientes: açúcar demerara, margarina, limão, chá de erva cidreira);
8º Leve ao fogo médio (180°) por aproximadamente 30 minutos;
9º Unte um refratário com manteiga e despeje o preparo;
10º Antes de esfriar, corte a seu modo ou molde as balas à gosto;
11º Envolva as balas em açúcar confeiteiro ou outro açúcar à gosto;
12º Corte em forma quadrada  (2 cm) o papel celofane para envolver as balas;
13º Pronto para consumir.
Tempo gasto: 1hora e 30 minutos.


NOTA: A receita não se encontra com quantidades devido ainda estarmos em fase experimental da confecção das balas, algumas alterações terão que ser feitas, porém não foram tão relevantes. Como buscamos o mínimo de erro, em breve disponibilizaremos à todos.


Confeccionamos 80 balas e aceitação foi muito boa na escola.
Logo estaremos preparando de hortelã, manjericão e capim santo.


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